Zde chci vyjádřit vše, co mne zajímá, co mne baví, ale podělit se i o to, co je mi nemilé a proti srsti
http://zmrzlina-misa.cz/uzivatel/registrace/?pozvanka=13363
Chcete vydělávat peníze za příjem reklamních emailů od Emailing.cz?
Napište Váš e-mail a odešlete! Obratem Vám zašleme informace a potvrdíme Vaši registraci.
STARÉ VELIKONOČNÍ RECEPTY
 
 
JIDÁŠE
600g mouky - nejlépe polohrubé a hladké napůl
125 g tuku
100g cukru nebo medu
1 vanilkový cukr
40 g droždí
½ lžičky soli
3 žloutky
Vlažné mléko
Citronová kůra a šťáva.

Postup
Vypracujeme hladké  těsto jako na koláče, necháme vykynout a z vykynutého těsta vytvarujeme požadované tvary- postavičky, zvířátka nebo tradiční stáčené válečky. Dnes nejpoužívanějším tvarem je váleček stočený jako had do houstičky. .
Před pečením potíráme směsí žloutků, rumu, cukru a skořice
Upečeme dozlatova a hned po upečení potíráme nebo pokapeme medem.

 
 
 
VELIKONOČNÍ TRADIČNÍ HLAVIČKA
 
  • Bílé pečivo- rohlíky, housky, veka
  • Uzené maso popřípadě uzenina
  • Zelené bylinky – kopřivy, pažitka, zelená cibulka
  • Špek
  • Cibule
  • Česnek, sůl, pepř
  • Vejce
postup
Na nasekané cibuli osmahneme špek a uzené maso nakrájené na kostičky
Pečivo nakrájíme na kostičky, v míse smícháme s vejci, osmahnutou směsí, nasekanými bylinkami, okořeníme česnekem, solí a pepřem, vložíme do pekáče a pečeme dozlatova
Někde se do hlavičky přidává i kořenová zelenina nastrouhaná nebo vařená a nakrájená na kostičky, jinde se místo uzeného masa dává maso pečené – krajových zvyklostí je spousta

 

 

PLECOVNÍK (TÉŽ PLECÁK)

Staré slezské slané pečivo z chlebového těsta a masa
. ½ kg polohrubé mouky
·         100g tuku do pečiva
·         kostka droždí
·         2dl mléka, lžíce cukru
·         2 žloutky
·         0,5l uzeného vývaru
·         uzené maso
·         klobása
·         mléko,
·         špetka soli
postup
zaděláme kynuté těsto, do kterého použijeme místo mléka vývar z uzeného masa. Vypracujeme tužší těsto. Z vykynutého vytváříme oválky naplněné uzeným nebo klobásou, pečeme na plechu potřené rozšlehaným vejcem

 

ŠOLDRY  (též muřiny)

Slané pečivo z kynutého těsta plněné uzeným masem, vejcem nebo klobásou.
·         600 g uzeného masa (krkovička, pečínka nebo šunka)
·         250 g polohrubé mouky
·         12 g droždí
·         100 g tuku
·         2 žloutky
·         0,25 l mléka
·         Sůl
postup
Zadělám tužší těsto, vykynuté vyválíme do obdélníku a zavineme do něj vařené uzené maso a dáme znovu nakynout. Pečeme potřené žloutkem dozlatova
 
Stránky systému Webgarden
Editace stránek
Stránky zdarma

Líbí se vám tyto stránky?

Ne (3487 | 33%)
Ano (3588 | 34%)
http://Dokonalezeny.cz - Internetový magazín moderní ženy
http://www.maxo.cz/?r=281bffb3082
http://www.slevopolis.cz/index.php?rid=6603
http://www.drevostavby-aukce.cz/php/affil.php?id=1499
Děkuji, že jste mě navštívili
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one